Comer insetos é melhor do que hambúrguer

Pegue sua pá: grilos e lagartas, grama por grama, frango e bife batidos como as melhores fontes de proteína e nutrientes

Nosso objetivo é obter o maior resultado nutricional por mordida (veremos vocês, superalimentos!), tanto que vamos considerar pegar uma pá para desenterrar algumas proteínas em nosso quintal. De acordo com um novo estudo do European Journal of Clinical Nutrition , lagartas, grilos, minhocas, abelhas e outros insetos são mais nutritivos, grama por grama, do que bife ou frango.

Pesquisadores da Universidade de Oxford testaram seis tipos de insetos disponíveis comercialmente (embora não sejam os preços habituais de mercearia) e descobriram que, em todas as seis opções, 100 gramas de insetos (cerca de 200 grilos) são realmente embalados com mais proteína, energia, cálcio vitaminas do que uma porção de 100 gramas de frango, bife ou outra carne (aproximadamente do tamanho do mouse do computador). Gostoso. (Comer alimentos estranhos que fornecem uma tonelada de nutrientes não deve ser tão inimaginável quanto comer ingredientes normais que estão na verdade roubando nutrientes de você, como esses sete.)

Antes de sugerir o reflexo de vômito, entomofagia (o termo científico para comer insetos) é, na verdade, incrivelmente ecológico. Enquanto a produção de gado ou aves exige muito tempo, dinheiro e investimento ecológico (o gado precisa de 1,3 bilhão de toneladas de grãos todos os anos para engordar para as prateleiras do mercado dos fazendeiros - uau!), Os insetos levam apenas dias amadurecem e são muito baratos de manter. (Experimente estas receitas de peixes ecologicamente corretas para sardinhas, arenques e outros peixes pequenos também.)

E pode não ser tão estranho quanto você pensa. Cozinhar rastejadores assustadores é considerado normal, às vezes até uma iguaria, em países ao redor do mundo: formigas no Brasil, gafanhotos cobertos de chocolate no México e grilos fritos na Tailândia. Nos Estados Unidos, a farinha de críquete já está no mercado há algum tempo e existem até mesmo livros de receitas inteiros dedicados a insetos assados, como The Eat-a-Bug Cookbook, Revised: 40 Ways to Cook Crickets, Grasshoppers, Formigas, insetos aquáticos, aranhas, centopéias e seus parentes , que inclui receitas como biscoitos de chocolate branco e verme de cera e tarântulas fritas.

Quem quer baratas com cobertura de chocolate?

Comentários (1)

*Estes comentários foram gerados por este site.

  • Virtude Bardini Zanon
    Virtude Bardini Zanon

    Muito bom produto

Deixe o seu comentário

Ótimo! Agradecemos você por dedicar parte do seu tempo para nos deixar um comentário.