Freakout Food Recall: E se você comeu comida recolhida?

Se você está preocupado com o recall de alimentos (o FDA emitiu centenas este ano!), siga estas diretrizes de segurança para garantir que intoxicação alimentar ou doença não seja um problema

No mês passado, não menos que quatro os principais recalls de alimentos chegaram às manchetes, fazendo todo mundo pirar com nozes, mac 'n' cheese e muito mais. E na semana passada, certas batatas foram recolhidas após serem associadas ao botulismo. E não para por aí: até agora este ano, as autoridades de saúde federais emitiram várias centenas de recalls.

O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), que lida com a maioria das carnes e recordes de aves, emitiu sete na semana passada. E isso está longe de ser incomum, de acordo com sua lista completa de recalls e alertas. A Food and Drug Administration (FDA), que supervisiona a maioria dos outros produtos alimentícios - de molhos e temperos a produtos, lista mais de 60 itens alimentícios recolhidos em seu relatório semanal de aplicação da lei mais recente.

Claro, alguns recordam são mais sérios do que outros. Os recalls de Classe I envolvem "uma situação de risco à saúde em que há uma probabilidade razoável de que o uso do produto cause consequências graves e adversas à saúde ou morte", diz Alexandra Tarrant, especialista em relações públicas do USDA. Esses são os grandes, como surtos de listeria ou E. coli, e você vai ouvir sobre eles no noticiário. (Tarrant diz que, dependendo do escopo geográfico do recall, isso pode incluir apenas notícias ou jornais da rede local - mas talvez não os canais nacionais.)

Produtos do recall Classe II têm o potencial de criar problemas de saúde, mas esse potencial é "remoto" e quase certamente não é fatal, diz Tarrant. E os recalls de Classe III não resultarão em problemas de saúde, diz ela. De acordo com os materiais do FDA, os recalls de Classe III são geralmente violações das leis de rotulagem ou fabricação. (Os sistemas de classificação do FDA e do USDA são basicamente os mesmos.)

Quando se trata de carne, a preocupação geralmente são bactérias causadoras de doenças, como a salmonela ou E. coli, ou parasitas como a triquinela ou criptosporídios, diz Robert Tauxe, MD, vice-diretor da Divisão de Doenças Transmitidas por Alimentos, Água e Ambientais nos Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC).

"O risco de contaminação se multiplica quando a carne cortada de muitos animais é moída juntos ", diz Tauxe. Isso torna o hambúrguer ou a carne de porco moída, o cordeiro e o peru especialmente problemáticos.

Então, o que você faria se comprasse ou - engolisse! - um produto recolhido? Em primeiro lugar, não surte. Tarrant diz que muitos recalls são emitidos porque as evidências de um problema aparecem em uma fábrica de alimentos ou instalação de processamento, não porque as pessoas estão ficando doentes. Ela recomenda a leitura dos comunicados de imprensa do USDA ou do FDA sobre o recall e o monitoramento de sinais de doença.

Se você não estiver se sentindo bem, "definitivamente consulte um médico ou médico", diz Tarrant. "Deixe-os saber que você comeu um produto recolhido e diga-lhes o que você sabe sobre o recall." Isso ajudará seu médico a tratá-lo adequadamente e permitirá que ele notifique o CDC e o departamento de saúde estadual sobre um risco para outros consumidores.

Se você ficar muito doente, pule o escritório do seu médico e vá para um hospital, diz Tarrant. Mais uma vez, certifique-se de que eles saibam se você acredita que ingeriu um produto alimentício que foi recolhido.

No que diz respeito à compensação médica, Tarrant diz que é uma questão legal entre você e o fabricante, distribuidor ou loja, dependendo de quem é o culpado. Há boas chances de que quem quer que tenha vendido comida tóxica para você consertar as coisas. "Mas isso não é algo que o USDA ou o FDA supervisionem", diz Tarrant.

Quando se trata de reembolsos de produtos, ela recomenda verificar o comunicado à imprensa do USDA ou do FDA. Normalmente, quem quer que tenha vendido o produto a você emitirá um reembolso.

Então, aí está: o que entra e sai do recall de alimentos. Agora, quem está com fome?

  • Por Markham Heid

Comentários (5)

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  • magali c. deschamps
    magali c. deschamps

    Sempre compro e não troco por nenhuma.

  • Destiny Walter Fogaça
    Destiny Walter Fogaça

    Gostei do produto.

  • aparecida v. barbosa
    aparecida v. barbosa

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  • orange santana
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  • Etelca Guebbel
    Etelca Guebbel

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