Os benefícios de saúde dos pêssegos, explicados

Você vai querer estocar frutas imediatamente após ler os benefícios do pêssego.

Com sua mistura de tons de vermelho e laranja semelhante ao pôr do sol, aroma tentadoramente doce e aparência ~ sensual ~, os pêssegos certamente chamarão sua atenção enquanto você está explorando o mercado de fazendeiros, como um alma gêmea que você está destinado a conhecer.

Aqui, todas as informações nutricionais do pêssego de que você precisa, desde os benefícios para a saúde dos pêssegos que vêm com cada mordida até as formas deliciosas e criativas de como você pode comer neles.

Uma lição rápida sobre pêssegos

Mais de 100 variedades de pêssego são cultivadas nos EUA e a polpa do pêssego pode ser amarela, branca ou, às vezes, vermelha, de acordo com o HGIC. Dito isso, a maioria dos encontrados nos EUA é amarela e tem uma polpa doce que é balanceada com um pouco de acidez. Os pêssegos brancos, por outro lado, têm baixa acidez, gosto quase tão doce quanto o mel e carecem do sabor quintessencial da variedade amarela.

Além de sua cor e sabor, os pêssegos também variam quando se trata de para o poço, também conhecido como a pedra. Quando a polpa do pêssego fica grudada na pedra, ela é chamada de pêssego pegajoso. Esta variedade de pêssego é usada principalmente na indústria de conservas comerciais e os caroços são removidos mecanicamente. Por outro lado, os pêssegos que têm carne que não está presa à pedra são chamados de pêssegos de cantaria. O caroço nesses pêssegos pode ser facilmente removido com um toque suave, e é por isso que a maioria dos pêssegos que você encontrará para mastigar em casa são desse tipo, de acordo com o HGIC. (Aliás, é exatamente assim que você deve armazenar seus produtos depois de trazê-los do mercado para casa.)

Os pêssegos que você encontra no supermercado vão parecer um pouco diferentes daqueles que você compra na estrada estande ou mercado dos fazendeiros. Para começar, os dos supermercados comerciais são frequentemente escovados mecanicamente após a colheita para remover a penugem característica do pêssego, enquanto os pêssegos do pequeno produtor ao longo da estrada são normalmente colhidos da árvore e entregues diretamente ao consumidor, de acordo com o HGIC.

Os benefícios dos pêssegos para a saúde

Eles têm baixas calorias

Quando você precisar de um lanche leve e farto que não seja cheio de calorias, consulte um pêssego maduro. Um pêssego médio tem apenas 59 calorias - metade da quantidade encontrada em uma banana média, de acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA). Aqui está o resto das informações nutricionais de um pêssego, de acordo com o USDA:

  • 59 calorias
  • 1 grama de proteína
  • 0 gramas de gordura
  • 14 gramas de carboidratos
  • 2 gramas de fibra
  • 13 gramas de açúcar

Além disso, a energia que os pêssegos fornecem não vem de calorias vazias; você obterá muitos nutrientes com cada mordida, o que leva a ...

Eles são uma fonte rápida e fácil de fibra

Você não precisa forçar um enorme tigela de farelo de cereal sem sabor para obter sua dose diária de fibra. Ao comer um pêssego médio, você vai ingerir 2,25 gramas do macronutriente e estar um passo mais perto de atingir sua Dieta Diária Recomendada (RDA) diária de fibra, que é cerca de 28 gramas por dia, de acordo com o USDA. Desses poucos gramas, cerca de 60 por cento é fibra insolúvel - o tipo que adiciona volume às fezes e ajuda a comida a passar mais rápido pelo estômago - enquanto o restante é fibra solúvel - o tipo que retarda a digestão, de acordo com um artigo da revista Nutrients.

As fibras não apenas ajudam na saciedade e fazem você se sentir satisfeito mais rápido, mas também podem ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue e reduzir o colesterol, diz Gans. Então, como isso funciona? As fibras - principalmente as fibras solúveis - podem retardar a absorção do açúcar e ajudar a melhorar os níveis de açúcar no sangue, enquanto as fibras insolúveis podem ajudar a reduzir o risco de desenvolver diabetes tipo 2, de acordo com a Mayo Clinic. Além disso, a fibra pode ajudar a controlar os altos níveis de colesterol LDL ("ruim") e triglicerídeos, enquanto aumenta os níveis de colesterol HDL ("bom"), de acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC). (Relacionado: É possível ter fibras em excesso na dieta?)

E se os benefícios dos pêssegos para a saúde não forem convincentes o suficiente, saiba que a fibra também pode ajudar a prevenir a constipação, diz Gans. Então, se você está gastando tanto tempo no trono que fica sem postagens para ver no Instagram, considere mastigar um pêssego.

Eles servem um pouco de vitamina C

Desculpe, laranjas, você não é a única fruta com vitamina C no bosque. Pêssegos contêm quase 10 miligramas da vitamina, ou cerca de 13 por cento da RDA, de acordo com o USDA. Embora não seja possível atingir sua cota diária devorando um único pêssego, você ainda pode obter algumas das vantagens da vitamina para a saúde, incluindo seus efeitos antioxidantes. "O que é tão maravilhoso sobre os antioxidantes é sua capacidade de combater os radicais livres em seu corpo e, ao fazer isso, eles também podem ajudar a impulsionar o seu sistema imunológico", diz Gans. (PS Morangos também têm uma tonelada de vitamina C.)

Se você está curioso sobre a ciência de tudo isso, aqui está o furo: quando os radicais livres são produzidos em excesso, como pela exposição à fumaça do tabaco , poluição ou radiação - e as células não os estão destruindo com rapidez suficiente, ocorre um fenômeno chamado estresse oxidativo. Durante esse processo, membranas celulares, proteínas, lipídios e DNA podem ser alterados de forma prejudicial, podendo levar a doenças crônicas e degenerativas (pense: doenças cardiovasculares, câncer e artrite reumatóide, entre outras) e envelhecimento. Para neutralizar esses ataques, antioxidantes como a vitamina C entram em ação para estabilizar o radical livre e bloquear os danos que ele cria, de acordo com um artigo no International Journal of Biomedical Science.

Mas essa não é a única maneira do antioxidante encontrada nos pêssegos pode mantê-lo livre de doenças: a vitamina C estimula a produção e melhora a função dos glóbulos brancos, incluindo as células específicas que atacam bactérias e vírus estranhos, de acordo com pesquisas.

Além disso, este benefício para a saúde dos pêssegos pode fazer você parecer tão gordo e macio quanto a própria fruta. A vitamina C desempenha um papel fundamental em ajudar seu corpo a produzir colágeno - uma proteína essencial para manter sua pele lisa, firme e forte, diz Gans. O nutriente ajuda a estabilizar a estrutura da molécula de colágeno, estimula as moléculas de RNA mensageiro e diz aos fibroblastos da pele (as células do tecido conjuntivo) para criar colágeno, de acordo com um artigo da revista Nutrients.

Eles podem ajudar Controle a pressão arterial

Um pêssego médio é fornecido em 6 por cento da RDA de potássio, de acordo com o USDA, o que significa que os pêssegos podem ajudar a regular a pressão arterial, diz Gans. A alta ingestão de sódio está associada à hipertensão, o que significa que o coração bombeia mais sangue e as artérias são mais estreitas do que o normal. E quando você combina a ingestão de sódio com o consumo de baixo consumo de potássio, pode aumentar o risco de doença cardíaca e derrame, de acordo com o CDC.

Então, como tudo funciona? Quando você consome potássio, seus vasos sanguíneos se dilatam e você excreta mais sódio pela urina - um processo que reduz a força do sangue contra as artérias e o tamanho do plasma (que carrega sal, água e enzimas) no sangue, acabando por diminuir o sangue pressão, de acordo com o NIH.

Embora você não consuma tanto do nutriente saudável para o coração com um pêssego como faria com uma banana - que tem três vezes a quantidade de potássio - cada pequena parte conta.

Eles contribuem para uma visão saudável

Um dos maiores benefícios dos pêssegos para a saúde? O impacto da fruta de caroço na saúde ocular. Cada pêssego médio contém 24 microgramas de vitamina A - um nutriente que pode ajudar a melhorar sua visão, em certos casos. "Se você não tem deficiência de vitamina A e come muitos alimentos com vitamina A, sua visão não vai melhorar", diz Gans. "Mas se você tem deficiência de vitamina A e isso está afetando sua visão, o que pode acontecer, comer alimentos com vitamina A pode melhorar sua visão.

Embora os pêssegos ofereçam apenas 3% da RDA, eles também contêm 243 microgramas de beta-caroteno, um tipo de carotenóide encontrado em alimentos vegetais e que pode se transformar em uma forma ativa de vitamina A, de acordo com a Biblioteca Nacional dos EUA of Medicine. Faça um pouco de magia matemática (um micrograma de vitamina A equivale a 12 microgramas de beta-caroteno dos alimentos) e isso resulta em 20,25 microgramas extras de vitamina A.

Completando os benefícios para a saúde ocular de pêssegos é o conteúdo de luteína da fruta. Este carotenóide não pode ser convertido em vitamina A, mas é naturalmente encontrado na área central da retina do olho, onde absorve a luz azul e a impede de alcançar as estruturas subjacentes envolvidas na visão. Além disso, a luteína pode ajudar a proteger o olho dos danos dos radicais livres induzidos pela luz que podem levar à degeneração macular relacionada à idade, uma doença ocular que causa perda da visão central, de acordo com o Linus Pauling Institute da Oregon State University. Alguns estudos encontraram uma ligação específica entre o carotenóide e a doença: o consumo mais alto de luteína está associado a um risco menor de degeneração macular relacionada à idade, de acordo com a universidade.

Como colher todos os benefícios para a saúde de Pêssegos

Embora os pêssegos possam não ser a nutrição final (eles contêm apenas uma pequena porção da RDA para alguns nutrientes essenciais, afinal), eles ainda podem ter uma mancha em sua prato se o seu coração assim o desejar. Fatie-os e coma-os crus, coloque-os em iogurte ou queijo cottage, coloque-os na grelha para obter um sabor ligeiramente carbonizado e caramelizado ou transforme-os em molho caseiro de pêssego, sugere Gans. (Relacionado: 12 deliciosas receitas de pêssego para tornar cada refeição mais doce)

Se os pêssegos disponíveis não estão de acordo com seus padrões, não tenha medo de usar fatias congeladas ou pêssegos enlatados, que são apenas tão nutritivo quando embalado em seus sucos naturais, diz Gans. E não importa como você está comprando seus pêssegos, transformá-los em um smoothie de pêssego cremoso ou bebida alcoólica com certeza irá satisfazer. "Você definitivamente pode fazer um daiquiri de pêssego ou margarita de pêssego", diz Gans. "Adicione o sal extra, por favor."

Comentários (5)

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  • Lisete Junglas
    Lisete Junglas

    Gostei do produto

  • Tiana P Gauloski
    Tiana P Gauloski

    Este é realmente um bom produto. vou tentar isso em breve.

  • vestina severino
    vestina severino

    Atende as expectativas

  • Elmira Scheinberg Kenkel
    Elmira Scheinberg Kenkel

    Vale a pena

  • Melânia Sales
    Melânia Sales

    Comprei e amei

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