Os novos alimentos de combate a doenças

Alimentos fortificados estão na moda. Aqui, alguns conselhos de especialistas sobre os quais levar para o caixa e quais deixar na prateleira.

Alimentos com ácidos graxos ômega-3

Lá Existem três tipos principais dessa gordura poliinsaturada - EPA, DHA e ALA. Os dois primeiros são encontrados naturalmente em peixes e óleos de peixes. Soja, óleo de canola, nozes e semente de linhaça contêm ALA. Agora em: Margarina, ovos, leite, queijo, iogurte, waffles, cereais, biscoitos e chips de tortilha.

O que fazem: Armas poderosas contra doenças cardíacas, os ácidos graxos ômega-3 ajudam a reduzir a pressão arterial, controlam a inflamação dentro das paredes das artérias que pode levar ao entupimento e regulam os batimentos cardíacos. Além disso, eles são importantes para o funcionamento do cérebro, ajudando a prevenir a depressão.

Você deve morder? As dietas da maioria das mulheres contêm bastante ALA, mas apenas 60 a 175 miligramas de DHA e EPA diariamente - não o suficiente. Peixes gordurosos são a melhor forma de aumentar a ingestão, pois são a fonte mais concentrada de ômega-3, além de serem baixos em calorias, ricos em proteínas e ricos em minerais zinco e selênio. Mas se você não comer peixe, produtos fortificados são um bom substituto. Você também pode tirar proveito desses produtos fortificados se estiver grávida ou amamentando, especialmente se os enjôos matinais tornarem os peixes menos atraentes do que o normal. Aumentar a ingestão de EPA e DHA pode ajudar a prevenir complicações na gravidez, como trabalho de parto prematuro e pressão alta. Os ômega-3 também podem aumentar o QI de bebês que o obtêm do leite materno.

O que comprar: procure produtos com DHA e EPA adicionados que você pode substituir por outros saudáveis alimentos em sua dieta. Melhores ovos ômega-3 da Eggland (52 mg de DHA e EPA combinados por ovo), Horizon Organic Reduced Fat Milk Plus DHA (32 mg por xícara), iogurte Breyers Smart (32 mg de DHA por caixa de 6 onças) e Omega Farms Monterey Jack Cheese (75 mg de DHA e EPA combinados por onça) se encaixam perfeitamente. Se você vir um produto com várias centenas de miligramas de ômega-3, verifique o rótulo com cuidado. Provavelmente é feito de linho ou outra fonte de ALA, e seu corpo não será capaz de usar mais de 1% dos ômega-3 dele.

Alimentos com fitoesteróis

Pequenas quantidades desses compostos vegetais são encontradas naturalmente em nozes, óleos e produtos agrícolas.

Agora em: Suco de laranja, queijo, leite, margarina, amêndoas, biscoitos, muffins e iogurte

O que eles fazem: bloqueiam a absorção de colesterol no intestino delgado.

Você deve morder? Se o seu LDL (colesterol ruim) é de 130 miligramas por decilitro ou mais, o Programa Nacional de Educação sobre Colesterol do governo dos EUA recomenda adicionar 2 gramas de fitoesteróis à sua dieta diariamente - uma quantidade que é praticamente impossível de obter com alimentos. (Por exemplo, seriam necessários 11-4 xícaras de óleo de milho, uma das fontes mais ricas.) Se o seu colesterol LDL for de 100 a 129 mg / dL (um pouco acima do nível ideal), converse com seu médico. Passe completamente se você estiver grávida ou amamentando, pois os pesquisadores não determinaram se esteróis extras são seguros durante esse período. Pelo mesmo motivo, não dê produtos fortificados com esterol para crianças.

O que comprar: encontre um ou dois itens que você pode trocar facilmente por alimentos que você está apto consumir diariamente para evitar comer calorias extras. Experimente o suco de laranja Minute Maid Heart Wise (1 g de esteróis por xícara), propagação Benecol (850 mg de esteróis por colher de sopa), Cheddar com baixo teor de gordura vitalício (660 mg por onça) ou Promise Activ Super-Shots (2 g por 3 onças) . Para obter o máximo benefício, divida os 2 gramas de que precisa entre o café da manhã e o jantar. Dessa forma, você bloqueará a absorção de colesterol em duas refeições, em vez de apenas uma.

Alimentos com probióticos

Culturas ativas de bactérias benéficas quando vivas são adicionados aos alimentos especificamente para dar a eles um impulso para a saúde - não apenas para fermentar o produto (como com iogurte) - eles são chamados de probióticos.

Agora em: Iogurte, congelado iogurte, cereal, smoothies engarrafados, queijo, barras energéticas, chocolate e chá

O que eles fazem: os probióticos ajudam a evitar infecções do trato urinário e mantêm seu sistema digestivo feliz, ajudando a reduzir e prevenir a constipação, diarreia, e inchaço. Os probióticos podem dificultar o crescimento de E. coli no trato urinário, reduzindo o risco de infecção. Outra pesquisa sugere que os probióticos estimulam o sistema imunológico, ajudando a prevenir resfriados, gripes e outros vírus.

Você deve morder? Os especialistas dizem que a maioria das mulheres pode se beneficiar da ingestão de probióticos como medida preventiva. Se você está tendo problemas de estômago, é ainda mais incentivo para consumi-los. Tome uma a duas porções por dia.

O que comprar: procure uma marca de iogurte que contenha culturas além das duas necessárias para o processo de fermentação - Lactobacillus (L.) bulgaricus e Streptococcus thermophilus. Aqueles que relataram benefícios calmantes para o estômago incluem Bifidus regularis (exclusivo para Dannon Activia), L. reuteri (apenas em iogurtes Stonyfield Farm) e L. acidophilus (em Yoplait e várias outras marcas nacionais). A nova tecnologia significa que os probióticos podem ser adicionados com sucesso a produtos de longa duração, como cereais e barras energéticas (cereais Kashi Vive e barras Attune são dois exemplos), que são boas escolhas, especialmente se você não gosta de iogurte. Mas tenha cuidado com as alegações de culturas em iogurte congelado; os probióticos podem não sobreviver ao processo de congelamento muito bem.

Alimentos com extratos de chá verde

Derivados do chá verde descafeinado, esses extratos contêm antioxidantes poderosos chamados catequinas.

Agora em: barras nutricionais, refrigerantes, chocolate, biscoitos e sorvete

O que eles fazem: esses antioxidantes combater o câncer, doenças cardíacas, derrame e outros problemas graves de saúde. Pesquisadores japoneses descobriram que mulheres que bebiam de três a quatro xícaras de chá verde por dia reduziram em 20% o risco de morrer de qualquer causa médica. Alguns estudos iniciais sugerem que o chá verde aumenta o metabolismo, mas são necessárias mais pesquisas.

Você deve morder? Nenhum produto fortificado lhe dará mais catequinas do que uma xícara de chá verde (50 a 100 mg), e é preciso muito mais do que isso para colher os benefícios. Mas se os produtos fortificados substituir os alimentos pouco saudáveis ​​que você costuma comer, vale a pena incluí-los.

O que comprar: Tzu T-Bar (75 a 100 mg de catequinas ) e Bolos de Chá de Romã Luna Berry (90 mg de catequinas) são alternativas saudáveis ​​aos lanches que você já deve estar mastigando.

Comentários (4)

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  • janina junkes
    janina junkes

    Amo

  • Fátima Araujo
    Fátima Araujo

    Produto de qualidade

  • delilah t marthendal
    delilah t marthendal

    Muito bom !

  • petula heerdt
    petula heerdt

    Atendeu bem as minhas expectativas.

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