Por que você deve adicionar mais polifenóis à sua dieta

Esses compostos de plantas potentes podem melhorar seu condicionamento físico.

Existem nutrientes nos alimentos sobre os quais sabemos tudo - proteínas, gorduras, carboidratos, certas vitaminas e minerais, e assim por diante. Em geral, sabemos quanto dessas coisas precisamos para ser saudáveis ​​e quais alimentos temos que comer para obter o suficiente.

Mas cada vez mais, ouvimos falar de outros nutrientes menos quantificáveis. Por muito tempo, o exemplo mais conhecido foram os antioxidantes - sabemos que eles estão lá e que são bons para nós. Mas não é como se tivéssemos uma certa quantidade diária recomendada que devemos atingir.

E agora há uma nova substância superstar nas notícias: polifenóis. "Polifenóis são compostos vegetais, frequentemente encontrados nas frutas e folhas, que se acredita proteger a planta ou seus frutos dos danos do sol", explica Steven R. Gundry, MD, diretor médico e fundador dos Centros de Medicina Restauradora em Palma Springs e Santa Bárbara, CA. "Quando você come polifenóis, seu intestino os transforma em antioxidantes ativos." Esses antioxidantes feitos no intestino podem ser ainda mais poderosos do que os que você obtém de alimentos ricos em antioxidantes.

Gundry diz que os polifenóis podem retardar o processo de envelhecimento celular e melhorar a saúde do coração, tornando seus vasos sanguíneos mais flexíveis e forro menos pegajoso. As vantagens para o coração podem, por sua vez, se traduzir em melhor desempenho na academia, acrescenta Gundry. Na verdade, em uma revisão recente de 14 estudos, os pesquisadores descobriram que a suplementação com polifenol aumentou o desempenho atlético em até 3%.

Então, como você pode aumentar a ingestão de polifenóis poderosos? Os nutrientes são encontrados em frutas escuras, bagas, azeite, chocolate amargo, café e chá, diz Gundry. Mas as estratégias a seguir podem garantir que você aproveite todos os benefícios.

Beba chá preto. "O leite se liga aos polifenóis e os torna inativos", adverte Gundry. (Em vez disso, experimente um desses incríveis leites de nozes.) Ele sugere trocar o leite de coco por leite normal no café ou chá. Também inteligente: escolha chocolate amargo em vez de chocolate ao leite.

Vá selvagem. Gundry sugere colher frutas silvestres sempre que possível. Eles são ricos em polifenóis, mas não em açúcar, o que nem sempre pode ser dito de outras frutas silvestres que você vê nas prateleiras das lojas. "Frutas e bagas modernas foram cultivadas para o teor de açúcar", diz Gundry. Muitos supermercados vendem frutas silvestres congeladas, mas se você não conseguir encontrar nenhuma perto de você, Gundry recomenda experimentar um suplemento como extrato de semente de uva ou extrato de casca de pinho para obter uma dose de polifenóis extra-fortes. (Não corte as frutas normais, se isso é tudo a que você tem acesso. Há algumas idas e vindas, mas quantidades moderadas de açúcares de frutas provavelmente não são tão ruins para você, ou pelo menos para sua cintura.)

Perca o filtro. A maior parte do azeite de oliva é filtrada, mas isso pode significar que você está perdendo uma boa parte dos polifenóis. "O benefício do azeite de oliva não vem do óleo em si, mas dos polifenóis como o hidroxitirosol suspenso no óleo. É por isso que o azeite não filtrado ou nuovo é sua melhor aposta", diz Gundry.

Comentários (1)

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  • berengária junglas backes
    berengária junglas backes

    Muito bom

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